俊葦牧場經營雞隻的飼養近20年，用心及專業在業界立下良好的口碑。
去年開始使用自家飼養的黑羽土雞，在自家廚房裡慢火滴出美味養生的滴雞精。
原來只是覺得今年來滴雞精很夯，每天電視都在廣告～有豐富的蛋白質、氨基酸、膠原蛋白（尤其是女性聽到膠原蛋白應該都動心了吧），
是食補養生的聖品。自家養的確定健康又沒藥物殘留，但是用電鍋滴一次只能一隻，滴了老半天才一咪咪。自己喝的都不夠了。
終於入手了大煉鍋 ，產量終於提升，婆婆市場的攤位在老客戶口耳相傳下也替傳統的雞肉攤增色不少。
今年開始也希望透過網路平台把這味好東西分享給大家。
先介紹下咱家滴雞精的原料→黑羽土雞。
(從小細心栽培，照片是實拍照喔！)
您沒看錯就一項，沒其他的了，宰好、剁好，放下鍋裡隔水慢燉滴製12小時，無任何的添加物，也沒有調味喔！
喝起來有點鹹鹹的鮮味，這是上等雞隻的原味，是罐頭雞精無法匹敵的好滋味。
剩餘的肉渣還能不能食用呢？？已經都沒有任何味道了，我實在吞不下去，精華都在雞精裡啦！
（看起來油亮、油亮。吃起來好柴而且沒味道。但也不浪費，給養豬的鄰居回收去了！）
黑羽土雞·公雞：
【品種特徵】大而直立之鮮紅色單冠，眼睛渾圓有神，羽毛黑色並於頭、頸、背部有白色羽毛分布，尾羽長而翹直，鉛色或黑色腳脛，喙呈黑色，肉髯鮮紅、 大而自然下垂呈渾圓狀
【生長性狀】毛雞體重約3.5至4.0台斤，上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇，性成熟後之公雞喜愛打鬥。
黑羽土雞·母雞：
【品種特徵】雞冠比黑羽公雞略小，為直立之鮮紅色單冠，眼睛渾圓有神，全身黑色羽毛，少數母雞頭頸部有白色羽毛分布，尾羽長而翹直，鉛色或黑色腳脛，喙呈黑色，肉髯呈鮮紅色，自然下垂呈渾圓狀。
【生長性狀】毛雞體重約3.5至4.0台斤，上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇。
資料來源：中華民國養雞協會官網
剛接觸時還鬧個笑話，朋友知道家裡有養雞賣雞肉，要跟我交關一下，一次訂了4隻雞。
問我一隻多大多重的，我每次都聽公婆說有5斤可以抓了。也沒多問就跟朋友說應該超過5斤（根本就不知道行情嘛），到了出貨前想說再跟公婆確定一下每隻要出貨的雞大概多重，4-5斤，什麼→→晴天霹靂，不是5斤以上嗎？why why why。
原來他們飼養到可以屠宰指的是毛雞重（毛雞就是還沒宰之前），羽毛衣脫完再腹部清空，重量就減少了。
超糗~還好家裡有黑羽大軍也是有大塊頭，最後在沒給我漏氣下四隻5斤以上的雞順利出貨了。
俊葦牧場的滴雞精就是用飼養超過15週、毛雞5斤以上的健康黑羽雞，經11~12小時滴製而成的，而且會用濾布將雜質濾掉（難免有漏網的），包裝前還會將油脂去除，美味無負擔。
1包65g才16卡，比相同分量的無糖豆漿還低熱量。俊葦牧場的滴雞精可是有經過SGS檢驗，8大營養標示公開且無藥物殘留。
保證連水都沒有摻，有些老客戶建議可參考市售的產品開發更多的口味，如枸杞、人參，狗尾草等。
衡量下畢竟目前的規模僅在自家廚房，添加的產品來源不是自家生產，需把關的程序太多了，可能無法給消費者100%的保證。
所以目前俊葦牧場的滴雞精僅提供原味的。雞是自己養的有100%的信心。
滴雞精的飲用方式（要加熱才好喝）
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隔水加熱(將整袋放入熱水中溫熱約3~5分鐘後取出，撕開包裝倒入容器中直接飲用。)
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電鍋加熱(撕開包裝倒入容器中，置入電鍋放1/3杯水，跳起後即可飲用。)
加熱後口感香醇濃郁，喝完嘴巴還有滿滿膠原蛋白的粘稠感，超幸福的~
滴雞精真的很適合平時的食補養身，無論男女老幼都可食用，有特殊病史還是先咨詢一下專業醫生比較好喔。
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